Heinzelnisse

Entweder ist "jønn" hier Dialekt für "jern", also Eisen. Flattjern ist ein Werkzeug (Flacheisen).
Oder der Ortsname "Flattjønn" ist gemeint, wo "tjønn" Dialekt für "tjern" ist; also Teich; Flattjern.

Flattjønn bzw. Flattjern können also beide sowohl Flacheisen als auch Flachteich benutzen, werden aber unterschiedlich
ausgesprochen:

Flatt-jern
Flatt-tjern

oder gjøn
flatt gjøn = dummer Witz (so circa)

Gi flatt jern (jønn)= Vollgas geben

«En kan også ta en test ved selv å gi flatt jern på eks. 2' gear opp mot 4-5000
omdreininger.. Slipp gassen og la den rulle ned til eks. 30 km/t. Gi flatt jern igjen.
Kommer det en svart dott/eksos er motoren på vei til å bli sliten. «
http://www.bilinform.no/spoer-mekanikeren/passat-19-tdi-bilen-er-ikke-lenger-de...

Vollgas geben würde passen.
Vielen Dank!

Die Angabe des Zusammenhangs erleichtert das Antworten ungemein.