Hallo,
ich wollte flatbrod selber backen und habe auch ein Rezept gefunden. Ich frage mich aber, was "grovbakstmel" ist (Vollkornmehl? Und wenn ja, aus Roggen oder Weizen?) - "Byggmel" wird auch verwendet, das ist Gerstenmehl.
Claudia
ich wollte flatbrod selber backen und habe auch ein Rezept gefunden. Ich frage mich aber, was "grovbakstmel" ist (Vollkornmehl? Und wenn ja, aus Roggen oder Weizen?) - "Byggmel" wird auch verwendet, das ist Gerstenmehl.
Claudia
27.07.09 01:58, Mestermann
Grovbakstmel besteht aus einer Mischung aus 40% grobgemahlenen Mehlsorten, Weizen und Roggen, ohne ganzen
Körner, mit 60% feingehmalenem Weizenmehl gemischt. Ich keinne mich in der deutschen Terminologie nicht ganz aus,
aber hoffentlich hilft Dir das.
Siehe auch hier: http://www.mollerens.no/produkter/mel/Grovbakstmel.html
Körner, mit 60% feingehmalenem Weizenmehl gemischt. Ich keinne mich in der deutschen Terminologie nicht ganz aus,
aber hoffentlich hilft Dir das.
Siehe auch hier: http://www.mollerens.no/produkter/mel/Grovbakstmel.html
27.07.09 22:08
Mange, mange takk!
Hilsen,
Claudia
Hilsen,
Claudia