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Hallo,
ich wollte flatbrod selber backen und habe auch ein Rezept gefunden. Ich frage mich aber, was "grovbakstmel" ist (Vollkornmehl? Und wenn ja, aus Roggen oder Weizen?) - "Byggmel" wird auch verwendet, das ist Gerstenmehl.

Claudia

27.07.09 01:58, Mestermann no
Grovbakstmel besteht aus einer Mischung aus 40% grobgemahlenen Mehlsorten, Weizen und Roggen, ohne ganzen
Körner, mit 60% feingehmalenem Weizenmehl gemischt. Ich keinne mich in der deutschen Terminologie nicht ganz aus,
aber hoffentlich hilft Dir das.

Siehe auch hier: http://www.mollerens.no/produkter/mel/Grovbakstmel.html

27.07.09 22:08
Mange, mange takk!

Hilsen,
Claudia