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Liebes Forum,
ich wollte gerne Gulasch kochen und war gerade beim Fleischer. Dieser empfahl mir "flatbiff" oder "rundbiff", je nachdem wie lange ich das Fleisch kochen möchte. Ich kann mit beiden Begriffen jedoch wenig anfangen (auch wenn ich wei0, was biff ist) und bräuchte eine Übersetzung ins Deutsche. Welcher Sorte Fleisch entsprechen also die beiden obengenannten Begriffe. Mit Dank, für die Hilfe. Hans F.