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Doppelrahm
Er det det samme sm creme fraiche?

01.06.10 19:44
Nei, Doppelrahm = Crème double
lagt av Süßrahm/fløte, 40-55% fett

Crème fraîche
lagt av "Sauerrahm" (rømme?), > 30% fett
smaker mer syrlig

01.06.10 20:22
Danke, aber was entspricht das auf norwegisch?

01.06.10 20:25
In Norwegen haben wir weder creme doucle noch Soppelrahm.
was kann man statt zum Kochen benutzen?

01.06.10 20:40
Ich schätze, kremfløte wäre da am besten. Nicht ganz so fett (>35%), aber das dürfte meist keinen Unterschied machen.

01.06.10 20:44
Vielen Dank :-) Dann bin ich bereit, den Passionfruchtkuchen zu machen!