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Hei

2 Teile in den eben gelesenen Rezepten verstehe ich nicht:

Rubbet baby back ribs som har kost seg i smokeren eller på grillen i flere timer, slik at kjøttet blir ekstra mørt og løsner lett fra beina. Server den med hjemmelaget BBQ-saus og grillede maiskolber.
Was bedeutet rubbet:

Saftige wraps fylt med sprøstekt lammeskav og en deilig solbærkremost er kosemat som passer både store og små.
Was ist lammeskav?

Vielen Dank und einen angenehmen Abend euch :)

12.08.18 20:49, Tutankoopa
Rubbet (adjektiv von rubbe, von english. rub (reiben). Also nicht mariniert, sondern mit
Kräuter / öl gerieben.

Skav ist Fleisch in Streifen. Also lammfleisch in streifen.
https://www.matprat.no/matnyttig/oppdelingsguiden/lam/lammebog/lammeskav/

12.08.18 20:54
rubbet: leicht norw. angepasst von engl. rubbed/to rub
lammeskav: in dünne Scheiben/Streifen geschnittenes Lammfleisch.
(skave = schaben, ev. war das früher abgeschabtes Fleisch / Resteverwertung)

13.08.18 11:41, Sandra1
Danke eucht :)

13.08.18 11:41, Sandra1
sollte natürlich euch heißen....