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https://norge24.org/2015/04/07/vil-ha-ufesken-frem-i-rampelyset/

Vil ha ”ufesken” frem i rampelyset

Gemeint sind vermutlich Fische/Meeresbewohner, die abstoßend aussehen, aber dennoch zubereitet werden können. Kennt jemand dieses Wort? Geht das in Richtung "Ungeheuer"?

05.11.18 10:48, Sandra1
Ich denke ufesk ist eher gleichbedeutend mit ufisk.

Siehe hier wikipedia:
Ufisk er et uttrykk brukt om fiskeslag som ikke ble regnet som god matfisk, f. eks. breiflabb (marulk), steinbit, hai og andre. Uttrykket blir fortsatt brukt, men det er blitt mindre vanlig å høre det i dag. Enkelte av de fiskeslagene som tidligere ikke ble spist, for eksempel steinbit, blir nå regnet som en delikatesse. Oppfattelsen av hva som er ufisk og hva som er god matfisk har forandret seg med tiden.

05.11.18 13:30, Geissler de
Sandra hat sicher recht.
Ufisk wird hier mit e geschrieben, weil es um nordnorwegische Köche geht, und in
Nordnorwegen wird fisk so ausgesprochen.