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Hei,

Matprat.no hat ein Rezept veröffentlicht:

KALKUNFILET MED JULERUB

Was ist julerub. Die Vokabel "rub", wenn sie denn so heißt, find ich nicht....

09.12.18 19:20
Rub kommt aus dem Englischen und ist die Substantivierung von "Einreiben". Es bezeichnet
eine Würzmischung mit der Fleisch vor der Zubereitung, insbesondere vor dem Grillen
eingerieben wird, um mehr Geschmack zu geben. Das Wort hat sich mittlerweile auch im
Deutschen eingebürgert. Die Grillbücher sind voll mit Rezepten für "Rub". Im
Norwegischen sagt man auch "krydderblanding" und man unterscheidet zwischen "dry rub"
(tørkete urter og krydder) und "wet rub" (paste eller smørbare krydderblandinger). Wird
es noch flüssiger, dann spricht man von "marinade".

10.12.18 10:31, Sandra1
Danke dir