Direkt zum Seiteninhalt springen

Hei, hallo,
Jeg var i Norge invitert for en buffet for 17 mai og naturlig var der også gravade laks. Jeg har fraget hva det betyr gravad men ansvaren var de lager laks med salt, dill...men GRAVAD : hva betyr det ? Hilsen fra Lode i Brussel.

22.05.07 14:44
"gravad" er svensk og betyr "gravd" - "begraben". Den er ikke røykt men fermentert ved lagring.

22.05.07 14:47
Takk skal du ha, Lode

23.05.07 01:41
Nja, det hete nu "gravet laks" andre plassa i Norge.
Vergrabener Lachs:
http://www.webkoch.de/rezept/15238,Gravet+LaksGravlaks+(Vergrabener+Lachs)